Doenjang on korealaisessa keittiössä käytetty perinteinen fermentoitu soijapaputahna. Se on tunnettu syvästä, umamisen kaltaisesta maustaan ja ravintorikkaista ominaisuuksistaan. Monet korealaiset ruokalajit saavat makunsa tästä ainutlaatuisesta ainesosasta, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen keittiössä. Doenjangin…
Gyeran-ppang on herkullinen korealainen katuruoan herkku, joka on kiehtoo makuhermoja ympäri maailmaa. Se on pehmeä, leipämäinen herkku, jossa on sisällä kananmuna. Tämä yhdistelmä tekee siitä eri ikäisten suosikin, johon liittyy monia…
Dak Galbi on korealainen ruoka, joka saa makunystyräsi iloitsemaan. Se on mausteista, herkullista ja täynnä makua. Dak Galbi on kanaa, joka on marinoitu chilitahnassa ja paistettu kasvisten kanssa kuumalla pannulla. Tämä ateria on…
Bingsu on korealainen jälkiruoka, joka viilentää kuumina kesäpäivinä. Se koostuu hienosta jäähileestä, joka on peitetty erilaisilla makeilla lisukkeilla. Bingsu tarjoaa raikasta helpotusta helteeseen ja on suosittu herkku Koreassa. Perinteisesti sitä nautitaan ystävien…
Hoppang on korealainen välipala, joka on saanut alkunsa jo vuosikymmenien takaa. Se on sittemmin muodostunut Korean katuruokakulttuurin ikoniseksi herkuksi. Hoppangia myydään perinteisesti katukojuista ja sen yleisin täyte on makea punapaputahna….
Nurungji on perinteinen korealainen ruoka-aine, joka muodostuu riisin keittämisen aikana kattilan pohjalle jääneestä ruskistuneesta riisistä. Se tarjoaa uniikin makuelämyksen, joka on miedon paahteinen sekä hieman makea. Korealaisissa perinteissä se on arvostettu herkku…
Gomtang niminen naudanlihakeitto on erittäin suosittu ruokalaji Koreassa. Se tunnetaan sen maukkaasta ja täyteläisestä liemestä, joka saadaan aikaan pitkällä hauduttamisella. Gomtangin valmistukseen käytetään naudan lihan ja luiden eri osia, jotka…
Sikhye on perinteikäs korealainen juoma, jota usein nautitaan jälkiruokana tai virkistykseksi. Se on makea maltaiden ja riisin sekoitus, johon on lisätty hieman sokeria. Juoma valmistetaan yleensä hauduttamalla keitettyä riisiä vedessä,…
Janchi Guksu on lämmin nuudelikeitto, joka on oleellinen osa korealaista ruokakulttuuria. Sana janch merkitsee juhlaa ja guksu tarkoittaa nuudeleita, joten nimensä mukaisesti tämä ruoka liittyy usein juhlatilaisuuksiin ja yhdessäoloon. Etenkin…
Namdo Chueo Tang on perinteinen korealainen keitto, joka on valmistettu aasialaisesta makea veden ruokakalasta. Tämä keitto on erityisen suosittu Etelä-Koreassa, missä sitä arvostetaan paitsi sen maun myös sen terveysvaikutusten vuoksi….
