Hoppang on korealainen välipala, joka on saanut alkunsa jo vuosikymmenien takaa. Se on sittemmin muodostunut Korean katuruokakulttuurin ikoniseksi herkuksi. Hoppangia myydään perinteisesti katukojuista ja sen yleisin täyte on makea punapaputahna….
Nurungji on perinteinen korealainen ruoka-aine, joka muodostuu riisin keittämisen aikana kattilan pohjalle jääneestä, ruskistuneesta riisistä. Se tarjoaa uniikin makuelämyksen, joka on miedon paahteinen sekä hieman makea. Korealaisissa perinteissä se on arvostettu herkku…
Gomtang-naudanlihakeitto on erittäin suosittu ruokalaji Koreassa. Se tunnetaan sen maukkaasta ja täyteläisestä liemestä, joka saadaan aikaan pitkällä hauduttamisella. Gomtangin valmistukseen käytetään naudan lihan ja luiden eri osia, jotka sisältävät runsaasti…
Sikhye on perinteikäs korealainen juoma, jota usein nautitaan jälkiruokana tai virkistykseksi. Se on makea maltaiden ja riisin sekoitus, johon on lisätty hieman sokeria. Juoma valmistetaan yleensä hauduttamalla keitettyä riisiä vedessä,…
Janchi Guksu on lämmin nuudelikeitto, joka on oleellinen osa korealaista ruokakulttuuria. Sana janch merkitsee juhlaa ja guksu tarkoittaa nuudeleita, joten nimensä mukaisesti tämä ruoka liittyy usein juhlatilaisuuksiin ja yhdessäoloon. Etenkin…
Chueotang on perinteinen korealainen keitto, joka on valmistettu liejukalasta, tunnetaan myös nimellä “chueo”. Tämä keitto on erityisen suosittu Etelä-Koreassa, missä sitä arvostetaan paitsi sen maun myös sen terveysvaikutusten vuoksi. Chueotang…
Gamjatang eli korealainen porsaanluukeitto on Koreasta peräisin oleva ruokalaji, joka on saanut suosiota ympäri maailmaa sen ainutlaatuinen maku ja mausteinen lämpö. Tämä keitto on perinteisesti valmistettu selkärankoista ja mureista porsaanlihapaloista,…
Hwachae on perinteinen korealainen virvoitusjuoma, joka on tunnettu sen raikkauden ja viilentävän vaikutuksen ansiosta. Se valmistetaan yhdistämällä makeutettu jäähdytetty vesi tai mehu hedelmiin, mikä tekee siitä väriltään houkuttelevan ja maultaan…
Yukhoe Bibimbap on korealainen ruokalaji, joka yhdistää tuoreen ja raikkaan yukhoen, korealaisen versioon raakalihasta, lämpimän ja lohdullisen bibimbapin kanssa. Bibimbap itsessään tarkoittaa “sekoitettua riisiä”, ja se koostuu yleensä kuumasta kivikulhossa tarjoillusta…
Dalgona-kahvi on noussut suureen suosioon viime aikoina. Tämä eteläkorealainen juoma on valloittanut myös suomalaisten kahvintuottajien ja -juojien sydämet. Tämä kupliva ja visuaalisesti näyttävä kahvijuoma tarjoaa makuelämyksen, joka eroaa perinteisistä kahvijuomista.Valmistusprosessi…
