Hakutulokset: kimchi

Kimchi Jjigae on korealainen ruoka, joka on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa. Tämä lämmin ja mausteinen keitto tarjoaa täydellisen yhdistelmän makuja ja tekstuureja, joten se onkin erinomainen ruoka kylmien talvi-iltojen lämmikkeeksi. Kimchi Jjigaen valmistuksessa käytetään hapatettu kimchiä, joka on fermentoitua kaalia mausteisen chilin ja muiden ainesosien kanssa. Tässä artikkelissa esittelemme Kimchi Jjigae keiton perusreseptin sekä muutaman…

Gomtang niminen naudanlihakeitto on erittäin suosittu ruokalaji Koreassa. Se tunnetaan sen maukkaasta ja täyteläisestä liemestä, joka saadaan aikaan pitkällä hauduttamisella. Gomtangin valmistukseen käytetään naudan lihan ja luiden eri osia, jotka sisältävät runsaasti kollageenia ja tuovat liemeen sille ominaisen maun. Tähänkin ruokalajiin löytyy omat alueelliset variaationsa, mutta yleisesti gomtang tarjoillaan yksinkertaisesti riisin ja kimchin kanssa. Se…

Janchi Guksu on lämmin nuudelikeitto, joka on oleellinen osa korealaista ruokakulttuuria. Sana janch merkitsee juhlaa ja guksu tarkoittaa nuudeleita, joten nimensä mukaisesti tämä ruoka liittyy usein juhlatilaisuuksiin ja yhdessäoloon. Etenkin korealaisten häiden yhteydessä Janchi Guksu tarjoillaan usein merkkinä vaurauden toiveista uudelle pariskunnalle. Ruoan yksinkertaisuus symboloi tärkeitä elämänarvoja, kuten yhtenäisyyttä ja onnellisuutta. Tämän keiton pääosassa on…

Namdo Chueo Tang on perinteinen korealainen keitto, joka on valmistettu aasialaisesta makea veden ruokakalasta. Tämä keitto on erityisen suosittu Etelä-Koreassa, missä sitä arvostetaan paitsi sen maun myös sen terveysvaikutusten vuoksi. Namdo Chuo Tang on tunnettu syvän mausteisen liemen ja pehmeäksi keitettyjen kalanosien yhdistelmästään, mikä luo ainutlaatuisen syvämielisen ja monimuotoisen maun. Keiton valmistus aloitetaan yleensä kalan…